Antik kentteki 1500 yıllık zeytinyağı işliği yaşama döndü
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın "Geleceğe Miras" Projesi kapsamında Antalya'nın Alanya ilçesindeki Syedra Antik Kenti'nde yürütülen restorasyon çalışmalarıyla, yaklaşık 1.500 yıllık geçmişe sahip zeytinyağı işliği yeniden ayağa kaldırıldı. Antik dönemin üretim teknolojisini yansıtan yapı, kapsamlı restorasyonun ardından ziyaretçilerin ilgisine sunuldu.
Editör
Bakan Ersoy “Geleceğe Miras Projemiz kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürüttüğümüz çalışmalarla, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunu tamamlayarak yeniden ayağa kaldırdık. Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle Antik Çağ'ın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor." Dedi.
Antik Üretim Teknolojisi Gün Yüzüne Çıkarıldı
MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinde yürütülen çalışmalar kapsamında ezme taşları, pres sistemi ve yağın ayrıştırıldığı bölmeler aslına uygun şekilde restore edildi. Böylece antik dönemde zeytinyağı üretiminde kullanılan teknikler, bütüncül bir yapıyla yeniden görünür hale getirildi.
Kültür ve Turizm Bakanlığı'nın "Geleceğe Miras" Projesi kapsamında yıl boyunca sürdürülen kazı ve restorasyon çalışmalarıyla Syedra Antik Kenti'nde önemli yapılar gün yüzüne çıkarılmaya devam ediyor. Kazıların hız kazanmasıyla antik kentin yaklaşık yüzde 25'i gün yüzüne çıkarılırken, restorasyon çalışmaları da eş zamanlı olarak sürdürülüyor.
Bakan Ersoy: "Üretim Kültürümüzün Binlerce Yıllık İzlerini Geleceğe Taşıyoruz"
Kültür ve Turizm Bakanı Mehmet Nuri Ersoy, sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada restorasyonu tamamlanan zeytinyağı işliğinin Anadolu'nun üretim mirasını yansıtan önemli eserlerden biri olduğunu belirtti.
Ersoy açıklamasında şu ifadeleri kullandı:
"Geleceğe Miras Projemiz kapsamında Syedra Antik Kenti'nde yürüttüğümüz çalışmalarla, MS 5-6. yüzyıla tarihlenen zeytinyağı işliğinin restorasyonunu tamamlayarak yeniden ayağa kaldırdık. Ezme taşları, pres sistemi ve sıvı ayrıştırma bölmeleriyle Antik Çağ'ın zeytinyağı üretim teknolojisini bütüncül şekilde yansıtan bu önemli yapı, üretim kültürümüzün binlerce yıllık izlerini günümüze taşıyor."
Çalışmalarda emeği geçenlere de teşekkür eden Bakan Ersoy,
"Bu değerli çalışmada emeği geçen Kültür Varlıkları ve Müzeler Genel Müdürlüğümüzün tüm çalışanlarına, kazı ekibimize, bilim insanlarımıza ve katkı sunan herkese teşekkür ediyorum. Anadolu'nun kültürel mirasını korumaya, bilimsel veriler ışığında geleceğe taşımaya kararlılıkla devam edeceğiz."
ifadelerini kullandı.
Geleceğe Miras Projesiyle Kazılar Hızlandı
Syedra Antik Kenti'nde gün yüzüne çıkarılan ve restore edilen zeytinyağı işliği, Anadolu'nun binlerce yıllık tarımsal üretim kültürünü gelecek kuşaklara aktaran önemli miraslardan biri olarak ziyaretçilerini ağırlamaya hazırlanıyor.
