ZEYTİN VE ZEYTİNYAĞINDA KALİTEYİ ARTTIRMAK İÇİN DESTEK ARTIYOR

ANTERHABER - Zeytin hasat mevsiminde toplanan zeytin ve zeytin yağının kalitesine arttırmak  amacıyla çavullarda değil plastik kasalarda toplanmasını sağlamak amacıyla Bodrum Ticaret Odası’nın girişimleriyle bugün Yalıçiftlik Mahallesi ‘nde 1945 yılından bu yana hizmet veren Bekiroğlu Zeytin ve Zeytinyağı İşletmeciliği fabrikasında tören düzenlendi.

BEKİROĞLU 4 NESİLDİR ZEYTİNCİLİK YAPIYOR

Bodrum Belediye Başkanı CHP’li Ahmet Aras, Bodrum Ticaret Odası Başkanı Mahmut Kocadon, Ak parti İlçe Başkanı Ömer Özmen , meclis üyeleri ve vatandaşların katıldığı törene gelenleri 4 kuşaktan bu yana fabrikayı işleten Mustafa Can ve satış sorumlusu eşi Huri Can karşıladı. Büyük dedeleri Bekiroğlu Mehmet Baş’ın kendilerine bıraktığı zeytinciliği 4 nesilden beri sürdürdüklerini ve 9 yıl önce zeytinyağınını kalitesine artırmak için soğuk sıkım tekniğine geçtiklerini belirten Huri Can “Dedelerimizden bize miras kalan zeytinciliği dört nesildir sürdürüyoruz, teknoloji sürekli değişiyor ve bizde zeytin ve zeytinyağının kalitesini ve zeytin ürünlerini arttırmak için her türlü teknolojiyi  kullanıyoruz. Zeytin yağı kalitesine göre fiyatı 20 TL. den başlıyor , yemeklik zeytinyağı farklı , sabun yapmak için kullanılan yağ farklıdır. Zeytinlerin toplanması için dağıtılan sandıklar çok iyi oldu, teşekkür ederim” dedi.

ZEYTİN YAĞININ KALİTESİ YÜZDE 40 ARTACAK

BODTO Başkanı Kocadon ise Bodrum Esnaf Odası ile birlikte Tire’den temin ettikleri zeytin kasalarını dağıttıklarını ve amacın zeytinyağı kalitesini arttırmak tüketiciye destek olmak olduğunu belirterek “Çuvallarda ezilen zeytinlerde büyük bir telef oluyor ayrıca ezilen zeytinin yağıda kaliteli olmuyordu, biz kaliteyi toplarken  başlatmak istedik, bu şekilde hasat zamanı yüzde 15 karımız oluyor. Ayrıca zeytin yağının kalitesi yüzde 40 oranında artarken, telef olan zeytin miktarı da yüzde 5’e kadar düşüyor, bundanda hüm tüketici hem üretici kazançlı çıkıyor” dedi. Kasaların yörede sayısı 17 yi bulan zeytin yağı fabrikalarına oradandan üriticiye dağıtılacağı belirtildi.

AHMET ARAS: "ZEYTİNİ SIKMAYI BİLMİYORMUŞUZ"

Belediye Başkanı Ahmet Aras ise “Zeytin Akdeniz ve Ege’nin en önemli ürünlerinin başında geliyor. Çocukluğumuz zeytin tarlalarında ve zeytinyağı fabrikalarının içinde geçti o zaman zeytin yağının kalitesi çok iyi değildi  ve biz sanıyorduk ki Ayvalık zeytin yağı en iyisi , meğerse o zamanlar hem toplamayı hemde sıkmayı bilmiyormuşuz. Bu nedenle üreticiyi bilinçlendirmek ve her türlü desteği vermek için belediyemiz bünyesinde oluşturduğumuz Tarımsal Hizmetler Müdürlüğü aracılığı ile üreticiyi bilinçlendirip ürün kalitesini arttırmaya başladık, bu yönde belediye olarak her zaman köylümüzün çiftçimizin yanındayız” dedi.