PEYNİR FESTİVALİ’NDE ÇOBAN’A UĞRAMADAN GEÇMEYİN.

Bodrum’daki Oasis AVM’de  başlayan  ve 14 Nisan’a kadar devam edecek olan  Slowcheese Bodrum 3. Uluslararası Peynir Festivali’ nde Bodrumlu Çoban ailesinin keçi ürünlerinden açtığı peynir standını mutlaka gezin. Bodrum yaylaları ve ormanlarında   beslenen keçilerin peynir ve sütlerinden oluşan peynir çeşitleri lezzetleri ile fuarı gezenleri hayran bıraktı.

Bodrum’un Konacık Mahallesi Gazderesi Mevkii’nde yaşayan 40 yaşındaki Cemil Çoban , 59 yaşındaki babası Fethi Çoban ve 59 yaşındaki annesi Ayşe Çoban’ın tam birlikte işlettiği Çoban Hayvancılık Keçi Ürünleri Bodrum kadar Ege ve Türkiye’nin dört bir yanından gelen konukların tercih ettiği marka haline geldi.

Soy isimlerinin Çoban olması ilede dikkat çeken aile tam 40 yıldır Bodrum’da yaklaşık 400 keçisi ile hizmet vererek göçebe geleneğini devam ettirerek ilçeyede taze , katkısız ve kaliteli keçi ürünlerinin satışını yapıyor. Özel sipraiş ürünü üzerine keçi sütü satışıda yaptıklarını belirten Cemil Çoban “Bodrum’un dağlarında yaylalarında tamamen organik ortamda beslenen keçilerimizden elde ettiğimiz peynirlerimiz  en düşük yağ oranına sahip olmalarına nedeni ile kolestrol ve tansiyon rahatsızlığı çekenler içinde sağlığa çok yararlıdır. Özellikle alerjisi olanlara keçi sütünü öneriyoruz. Keçi peyniri lezzetli yemek isteyenler tam üç aylık peynirleri tercih etsinler çünkü o sürede peynirin aroması tam olarak yerini buluyor ve en sağlıklı ve lezzetli hale geliyor” dedi.

Çoban keçiciliğin ne yazık ki gittikçe zor şartlardan ötürü yok  olmaya başladığını belirterek 15 yıl önce Bodrum yarımadamızda 20 ye yakın keçi besicisi ve 15 bin keçi vardı, ancak şu anda 4 besici sadece 1200 keçi ile yarımadanın ihtiyaçlarını karşılamaya çalışıyoruz, devlet hayvancılığa yeteri desteği göstermez ise belki de keçi ürünlerini yetiştiriciliğinde ben veya çocuklarım son nesil olacağız, bu nedenle kesinlikle hayvancılığın yok olmaması için ciddi tedbirler alınmalı” dedi.